Insulinooporność to zaburzenie, w którym komórki organizmu słabiej reagują na insulinę – hormon odpowiedzialny za regulację poziomu glukozy we krwi. W efekcie trzustka musi produkować jej coraz więcej, co prowadzi do przewlekłego zmęczenia, trudności z utrzymaniem wagi, a w dłuższej perspektywie – do cukrzycy typu 2.
Najważniejszym elementem leczenia insulinooporności jest dieta oparta na produktach o niskim indeksie glikemicznym. To właśnie jedzenie decyduje o tym, czy poziom cukru we krwi pozostanie stabilny, czy będzie gwałtownie się wahał.
Produkty, które pomagają stabilizować poziom cukru
1. Produkty pełnoziarniste
Kasze, pieczywo na zakwasie i ryż brązowy zawierają dużo błonnika, który spowalnia wchłanianie glukozy.
✔ kasza gryczana, jęczmienna, bulgur,
✔ chleb żytni razowy, pełnoziarnisty,
✔ płatki owsiane górskie.
PRODUKTY OBNNIŻAJĄCE INSULINĘ
Przy insulinooporności najważniejsze jest wybieranie produktów, które stabilizują poziom glukozy we krwi i nie powodują gwałtownych wyrzutów insuliny. To nie znaczy, że dieta musi być monotonna – wręcz przeciwnie, może być bardzo urozmaicona. Poniżej znajdziesz praktyczną listę produktów, które warto jeść przy insulinooporności.
2. Warzywa niskoskrobiowe
Warzywa to podstawa diety przy insulinooporności – są niskokaloryczne, bogate w błonnik i witaminy.
✔ brokuły, kalafior, cukinia, papryka,
✔ sałata, rukola, szpinak, jarmuż,
✔ ogórki, pomidory.
3. Białko dobrej jakości
Dodanie białka do posiłku spowalnia wchłanianie węglowodanów i wydłuża uczucie sytości.
✔ chude mięso (indyk, kurczak),
✔ ryby morskie (łosoś, makrela, sardynki),
✔ jaja,
✔ rośliny strączkowe (ciecierzyca, soczewica, fasola).
4. Zdrowe tłuszcze
Dobre tłuszcze stabilizują poziom cukru i wspierają pracę serca.
✔ orzechy włoskie, migdały, orzechy brazylijskie,
✔ pestki dyni, siemię lniane, nasiona chia,
✔ oliwa z oliwek extra virgin,
✔ awokado.
5. Produkty fermentowane
Kiszonki i naturalne jogurty wspierają mikrobiotę jelitową, co ma pozytywny wpływ na metabolizm i wrażliwość insulinową.
✔ kapusta kiszona, ogórki kiszone,
✔ kefir, jogurt naturalny bez cukru,
✔ zakwas buraczany.
Czego unikać?
Aby utrzymać stabilny poziom cukru, warto ograniczyć:
❌ słodycze i cukier,
❌ białe pieczywo i jasny makaron,
❌ słodzone napoje,
❌ fast food i produkty wysoko przetworzone.
Podsumowanie
Dieta przy insulinooporności powinna być dobrze zbilansowana i oparta na produktach o niskim indeksie glikemicznym. Pełnoziarniste zboża, warzywa, białko i zdrowe tłuszcze to fundament, który pozwala utrzymać stabilny poziom cukru i uniknąć nagłych spadków energii.
👉 W naszym sklepie znajdziesz szeroki wybór ekologicznych produktów BioPlanet, które świetnie sprawdzą się w diecie przy insulinooporności – od kasz i orzechów, po oleje i rośliny strączkowe.
